La Escuela de Hostelería de Santa Marta acoge el fallo del jurado del II Concurso de Quesos enmarcado en la Feria Internacional de Hinojosa
La Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes ha acogido esta mañana el fallo del jurado que ha determinado los ganadores del II Concurso Internacional de Quesos enmarcado en la XXIII Feria del Queso de Hinojosa de Duero que se celebrará del 1 al 3 de mayo.
Los miembros del jurado (responsables de diferentes restaurantes de Salamanca y la provincia), han tenido que catar los 19 quesos que se han presentado en las cuatro categorías del certamen hasta decidir a los premiados que son los siguientes:
- Semicurado de cabra: Quesería del Cares (Picos de Europa).
- Queso curado de cabra. Santomez (Santibañez de la Sierra).
- Queso de oveja semicurado. CabeSota (Bolaños de Calatrava, Castilla La Mancha).
- Queso de oveja. García Filloy (Hinojosa de Duero).
Tras la deliberación del jurado, se ha llevado a cabo una cata de los 19 quesos presentados a concurso en la que ha estado presente el alcalde de Santa Marta y vicepresidente de la Diputación de Salamanca, David Mingo, que ha querido resaltar que “es un orgullo tener las posibilidades de poder realizar este tipo de actos y de eventos para promocionar productos estrella como el queso de Hinojosa”, poniendo el acento en que “la esencia de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta, más allá de su capacidad de formación, es que atrae posible talento y exporta talento gracias a los cursos de formación que posibilitan trabajo en un sector que cada vez demanda más trabajo”.